ゆで卵

ゆで卵・玉子焼 by

簡単ですが、奥が深いゆで卵。
特に半熟ゆで卵って加減が難しいですよね?
今回は【半熟ゆで卵】の作り方です。
1:卵の丸い方に針で穴をあける
2:鍋にお玉一杯分の水をいれ、蓋をする
3:中火で6分加熱
4:火を止めて、余熱で調理(半熟なら3~4分、固ゆで6分)
5:すぐに水で冷やす
6:粗熱がとれて、殻をむいたら完成!
1の手順はなくてもOKですが、あると、殻をむきやすくなりますよ♪
最近は100均に専用の穴あけグッズがあります。
また、卵が何個でも水の量は「お玉一杯分」ですよ!
是非、お試しください♪
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カテゴリー: ゆで卵・玉子焼

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