もこみち流 牛ひき肉と野菜のトルコ風オムレツ

美味しく食べる by

こんにちわ
週末天気が良くない北海道比布町です。
日曜日、イベントがあるので雨が降らないことを祈るばかりです。
さて、
今日も美味しそうな料理を作ってましたのでレシピを載せます。
●もこみち流 牛ひき肉と野菜のトルコ風オムレツ
〈材料〉
[A]
 なす・・・・・1個
 にんにく・・・・・1片
 ホワイトマッシュルーム・・・・・4個
 ピーマン・・・・・1/2個
 赤ピーマン・・・・・1/2個
 玉ねぎ・・・・・1/2個
オリーブオイル・・・・・大1/2
牛ひき肉・・・・・150g
[B]
 塩・こしょう・・・・・各少々
 トマトペースト・・・・・大2
 クミンパウダー・・・・・小1/3
ミント・・・・・適量
卵・・・・・4個
牛乳・・・・・大2
オリーブオイル・・・・・大1/2
バター・・・・・大1
〈作り方〉
(1) Aはフードプロセッサーにかけやすいように切ってから、
    フードプロセッサーに入れみじん切りする。
(2) フライパンにオリーブオイルを熱し、
    牛ひき肉と(1)を炒め、Bを加えて味付けし、
    ミントを粗みじん切りして全体を絡めて取り出す。
(3) 卵をボウルに割り入れ、塩・こしょう、牛乳を加えて混ぜる。
(4) フライパンにオリーブオイル、バターを熱し、
    (3)を流し、軽く混ぜて、ある程度火が通ったら
    (2)を半分に乗せて、のっていない方をかぶせて盛り付ける。
〈POINT〉
クミンとミントでトルコ風な味付けにする
牛乳を加えて卵がふわっと焼けるようにする
thumb_1979[1]
▽詳しくはコチラ▽
http://www.ntv.co.jp/zip/mokomichi/3971979.html


The following two tabs change content below.
大熊 勝幸
北海道比布町で『かっぱの健卵』を生産販売している大熊養鶏場にいます。自然豊かなぴっぷのいいところ、色々なコトを伝えたいです。卵かけご飯が美味しく、贈答用や景品等にも喜ばれており、笑顔で楽しい食卓を囲っていただけるよう新鮮で安心・安全な卵をお届けします。 『かっぱの健卵』通販・ホームページはこちら
Category: 美味しく食べる

最後まで見ていただき本当にありがとうございます!皆様の一日一日が素敵で幸せな日々でありますように♪