もこみち流の美味しそうなチャーハン

卵(たまご)料理 by

❙ もこみち流 カニと彩り野菜のチャーハン

こんにちわ

今朝のテレビのMOCO’Sキッチンで美味しそうなチャーハンを作ってましたので、かっぱの健卵でぜひどうぞ(^^)/

〈材料〉
カニ(ゆで)・・・・・100g
しょうが・・・・・1片
にんじん・・・・・1/3本
ブロッコリー(小房)・・・・・6個
サラダ油・・・・・大1
卵・・・・・2個
グリーンピース(ゆで)・・・・・大3
ごはん・・・・・2人分
紹興酒・・・・・大1/2
塩・こしょう・・・・・各少々
中華だしの素・・・・・小1
しょうゆ・・・・・小2

〈作り方〉
(1) カニは身を外して軟骨を取る。

(2) しょうがは千切りにし、
    にんじんは5mm角程度に切り、
    ブロッコリーは刻む。

(3) フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、
    溶いた卵を流し入れふんわりと焼いて取り出す。

(4) (3)のフライパンにサラダ油(大1/2)を足し、
    (1)、(2)を入れて炒め、
    火が通ったらごはんを入れてほぐすように炒め、
    塩・こしょう、中華だしの素、グリーンピース、
    しょうゆ、紹興酒で味付けをして、
    (3)の卵を戻し入れて絡めて盛り付ける。

〈POINT〉
●ブロッコリーの緑色を加えた彩り鮮やかなチャーハンにする
●多めのしょうがで風味を加える
●しょうゆで香ばしさ 紹興酒で味に深みを加える

カニと彩り野菜のチャーハン

カニと彩り野菜のチャーハン

▽詳しくはコチラ▽
http://www.ntv.co.jp/zip/mokomichi/3972205.html


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大熊 勝幸
北海道比布町で『かっぱの健卵』を生産販売している大熊養鶏場の代表です。自然豊かな比布(ぴっぷ)のいいところ、色々なコトを伝えたいです。卵かけご飯が美味しく、贈答用や景品等にも喜ばれており、笑顔で楽しい食卓を囲っていただけるよう新鮮で安心・安全な卵をお届けします。 『かっぱの健卵』通販・ホームページはこちら
Category: 卵(たまご)料理

最後まで見ていただき本当にありがとうございます!皆様の一日一日が素敵で幸せな日々でありますように♪