◆旬ものの限定メニュー
こんばんわ
今朝は冷えた。寒さで身体が堪えたよー。
2月が始まって、あっという間に過ぎ去るんだろうなーと思います。今月も楽しみながら頑張っていくよー!!!
比布町には、旬モノの食材を使う居酒屋「飲み食い処 赤兵衛」の他に、「ばらえてぃきっちん紙風船」とういうファミレスがあります。
ここでも、旬の食材を使ったメニューがあるんです。
比布町の特産「千本ねぎ」が採れる間の期間限定メニュー。ねぎを使ったモノになります。
ぴっぷ小ねぎ醬油にも使われているねぎですが、一度雪の下で眠ることにより甘みがぐんと増す、独特の風味を持つ越冬小ねぎは「旬の彩り」というネーミングで売られています。
天ぷらにしても良し、焼いても良し、色々なメニューのお供?になり、ねぎが主役の美味しい食べ物が出来上がります。
こうやって書いてるうちに、だんだんお腹が空いてきます(笑)
食べれることは幸せです。生産者の苦労が商品にでます。冬の厳しい季節に汗水流してできたねぎが凄く美味しいです。
今度、ねぎと卵で、「旬ねぎの卵とじ」を作ってみようかなー。と思います。美味しそうだな。
ピピカフェ比布駅でも、旬ねぎを使ったメニューがあります。
今日のランチの味噌汁が旬ねぎの味噌汁でした。
旬ねぎのピザも出来たそうですよ!
でわまた。
みなさん、良い金曜日を!良い週末を!