比布の越冬特産品が期間限定で食べられるレストラン

北海道の美味しいお店 by

◆旬ものの限定メニュー

こんばんわ

今朝は冷えた。寒さで身体が堪えたよー。
2月が始まって、あっという間に過ぎ去るんだろうなーと思います。今月も楽しみながら頑張っていくよー!!!

比布町には、旬モノの食材を使う居酒屋「飲み食い処 赤兵衛」の他に、「ばらえてぃきっちん紙風船」とういうファミレスがあります。

ここでも、旬の食材を使ったメニューがあるんです。
比布町の特産「千本ねぎ」が採れる間の期間限定メニュー。ねぎを使ったモノになります。

ぴっぷ小ねぎ醬油にも使われているねぎですが、一度雪の下で眠ることにより甘みがぐんと増す、独特の風味を持つ越冬小ねぎは「旬の彩り」というネーミングで売られています。

天ぷらにしても良し、焼いても良し、色々なメニューのお供?になり、ねぎが主役の美味しい食べ物が出来上がります。

こうやって書いてるうちに、だんだんお腹が空いてきます(笑)

食べれることは幸せです。生産者の苦労が商品にでます。冬の厳しい季節に汗水流してできたねぎが凄く美味しいです。

今度、ねぎとで、「旬ねぎの卵とじ」を作ってみようかなー。と思います。美味しそうだな。

比布町特産千本ねぎの期間限定メニュー

比布町特産千本ねぎの期間限定メニュー

旬ねぎの卵とじそばと海鮮バラちらし

旬ねぎの卵とじそばと海鮮バラちらし

 

ピピカフェ比布駅でも、旬ねぎを使ったメニューがあります。
今日のランチの味噌汁が旬ねぎの味噌汁でした。
旬ねぎのピザも出来たそうですよ!

でわまた。

みなさん、良い金曜日を!良い週末を!


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大熊 勝幸
北海道比布町で『かっぱの健卵』を生産販売している大熊養鶏場の代表です。自然豊かな比布(ぴっぷ)のいいところ、色々なコトを伝えたいです。卵かけご飯が美味しく、贈答用や景品等にも喜ばれており、笑顔で楽しい食卓を囲っていただけるよう新鮮で安心・安全な卵をお届けします。 『かっぱの健卵』通販・ホームページはこちら
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最後まで見ていただき本当にありがとうございます!皆様の一日一日が素敵で幸せな日々でありますように♪