◆濃厚醤油漬け◆

こんにちわ

８月に入り、もう９日目です。

真夏日が続いていた比布町は、今日暑さが一区切りついたような感じで涼しいというか、一気に気温が低くなってます。
昨夜からの大雨により、河川の氾濫など水害には注意するよう警報が出てます。

さて、
先日、冷凍たまごの記事をブログにアップしてますが、その冷凍の卵で黄身の醤油漬けもできるのでご紹介。

今週月曜日に、朝のテレビ番組『ZIP!』でも放送されてたんですが。

冷凍のやり方は、前記事にもアップしてるのでご覧いただければと思うんですが、ラップを巻いて保存袋に入れて冷凍します。

解凍は、自然解凍して真ん丸の黄身を取り出してください。

それを醤油など、調味料につけて１分待ちます。

そしたらできあがり。

写真のような感じに仕上がります。

冷凍した卵の黄身をつけるときは、一晩寝かせるとかなく、ホントに１分あれば味も浸透してできるそうです。

できた醤油漬けの黄身をご飯にのせて卵かけご飯でいただくのも美味しいです。

そして、
解凍した卵を半分にしてそのまま焼いたら目玉焼きにもできます。半分にしなくてもいいけど、１つの卵で２つの目玉焼きができますよ！

解凍したものは、日持ちがしないので早めに食べてくださいね！

黄身の醤油漬け

新感覚！卵を冷凍して超濃厚ヒンヤリ卵に【卵レシピ】