◆具材の美味しさが出るチャーハン◆

こんばんわ

今日は一日中雨降りの北海道比布町です。

この雨で、一気に季節が進んでいってしまいます。気温も低く、ちょっと前まで夏日を記録するなど暖かかったのに羽織るモノがないと寒いです。

紅葉が綺麗になる時期ですね！

さて、
いつも大変お世話になっている旭川の居酒屋『正直や』で、食事した時のことです。

いつも元気な店主に、社員さんやバイトさんで賄い、店内はお客さんで賑わっています。

何度かブログにも書いてますが、中華が売りの居酒屋なんです。

食材にこだわりをもって仕入しているので、新鮮なものを安心して美味しく素材の味もしっかりでる調理をしてくれて、自分はついつい飲みながらも食べ過ぎてしまうほど。

この日は、チャーハンが食べたく注文をして、いつも店主が作るんですが、もう一人の調理師が作ってくれるとのこと。

卵の味もしっかり出て、食材の味がしっかり付いたパラパラで美味しいチャーハンでした。
薄味でしたが、お米もホントに美味しく一気に平らげてしまいましたよ。

店主もかなり期待している人でしたので、このまま頑張って美味しいものを作ってお客さんを笑顔にしてほしいです。

ちなみに、
「正直や」は、１０月８日で開店１０周年を迎えます。
記念タオルと缶バッジもらえますよ！

正直やのかっぱの健卵を使ったチャーハン

◆鷹栖牛のステーキ◆

そしてもう一つ。

鷹栖町で生産されている鷹栖牛を使ったオリジナルのステーキ。

味付けのタレは、ここのオリジナルです。

肉のうまみがでて柔らかいし、タレとマッチして凄く美味しかった。

また食べたいなーと思うほど美味しかったので、今度行ったらまた食べようと思います。

鷹栖牛を使った正直やオリジナルステーキ