3月14日はホワイトデーですね。
ホワイトデーの定番といえば「マシュマロ」
マシュマロは卵白をつかって手作りできるんですよ！
本日はマシュマロの作り方をご紹介です。
【材料】
卵白　1個分
砂糖　100g
水　80～90ml
粉ゼラチン　10g
コーンスターチ　少々
バニラエッセンス　適量
【作り方】
1：小なべに水を入れ、粉ゼラチンをふやかす
2：1を火にかけ、混ぜながらゼラチンを溶かす
3：ゼラチンがとけたら2/3量の砂糖を2回に分けて加えながら溶かす
4：綺麗なボウルに卵白を入れ、泡立てる
5：卵白が白っぽくなってきたら残りの砂糖を加えてしっかりツノがたつまで泡立てる
6：エッセンスを加える場合はここで加える
7：火にかけたゼラチンを少しずつボウルの淵から加え混ぜる※
8：コーンスターチを薄く引いたバットなどに入れ冷やし固めます
9：食べやすい大きさに切って、くっつかないようにコーンスターチをまぶせば完成！
※室温が低く急に固まってしまった場合は、ボウルごと少しあたためてください
▽詳しい作り方はコチラ▽
http://erecipe.woman.excite.co.jp/…/05a3694ce49d09381c0c0a3…
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