中華が専門の居酒屋『正直や』の、たまご料理も美味しい

北海道の美味しいお店 2022年3月6日 by 大熊勝幸

食材を美味しく調理

こんばんは

いつも大変お世話になっている、中華が美味しい旭川市豊岡にある居酒屋『正直や』。

『まっすぐで一笑懸命な店になりたい』をモットーに、初心を忘れることなくまっすぐな気持ちで料理をつくり、ゆったり寛げるお店（家）という想いを込めて『正直や』と名付けました。

という店主の気持ちが、真心込めてまっすぐにという想いで熱い人なんです。料理にその気持ちの熱さがでてます。

ココで紹介するメニューは一部ですが、中華が自慢のお店。

ニラ玉は、ニラがとても美味しく、シャキシャキしたニラと卵をとじて美味。これは、満足いくメニューです。

ニラ玉

棒棒鶏は、野菜がシャキシャキで、ピリ辛のみそと和えて食べる。

棒棒鶏

エビマヨは、もう何といっても絶品。プリップリのエビを揚げて、特製のマヨと和えてあるもの。もう美味しくてたまりません。

エビマヨ

ランチにも出している鶏白湯のラーメン。
この日は、野菜ラーメンにしてもらいました。美味しいの一言。

鶏白湯ラーメン

最後は、店主が居酒屋で食べた卵の天ぷらを記憶の限り再現したもの。
卵の味もしっかりでてて、あんかけ風に作ったのが美味しかった。これはまた食べたくなる料理でした。

卵の天ぷら

食材にこだわりを持ち、それぞれの食材の味を引き出して調理してくれるので、美味しくて色々いっぱい食べたくなります。

ぜひ行って満足いくメニューを堪能してください。