麺屋 柊『柊味噌ラーメン』

 ラーメンに味玉

先日、お昼に旭川市永山にあるラーメン屋さん『麺屋 柊』さんへ食べに行きました。

４種類の味噌をブレンドした「柊味噌」をオーダー、野菜をトッピングして。

キリッとした味噌の味わいで後味も良くて、濃厚な感じのスープです。

野菜がシャキシャキで美味しく、麺もスープが絡んでスルスルと啜れて美味しい。

チャーシューは柔らかくて箸では持てないくらいです。

で、嬉しいのが、最初から半玉ではあるものの、味玉が入ってるのが卵好きの自分としてはいいですね！
しっかりとした味がついてて、半玉では足りない。トッピングしたら良かったけど、先ずはラーメンの味が気になるし初めて食べるとこなので我慢した。

チャーシュー丼も美味しそうだったから次は食べてみようと思う。

卵はどうなる

懸念するのは、道内で発生した鳥インフルエンザの影響で卵不足に陥ってること。

スーパーでは、１パックしか買えないなど、飲食店や菓子製造しているところなど、卵が手に入らなくて困っている話を聞きます。

元に戻るまでには、２年はかかると自分は思う。

ウチにも卵が欲しくて買いに来るお客さまが多くて、自販機はあっという間に売り切れになってしまい買えないお客さまには申し訳ないんですけど仕方がないです。

でも、たくさんの人に行き渡るように大量買いは避けて欲しいと思います。

新型コロナウイルスが蔓延して、マスクや消毒液も手に入らないくらいになった時も、心無い人が爆買いしたり、ウチの販売所に設置した消毒液を盗む人もいました。

今、卵においても同じように爆買いしてる人を散見したら、もう買わないで欲しいと思うこともあります。

こっちは、いろんな人が買えるようにしようとしてるのに腹立たしく思います。

売り切れの時は、申し訳ないですけど売り方も工夫して皆さんが満足できるように頑張っていきます。

みなさん、よろしくお願いします。