贅沢な朝ごはん

比布町内でも稲刈りが始まってきました。

あたり一面に広がる稲穂は、実がぎっしりなっていて重みがあり垂れ下がっています。

米不足でなかなか手に入らないなど、よくニュースで散見されますが、これから徐々に新米が出てくることでしょう。

そんな新米で食べる朝は最高で、１日の力になること間違いない。

 

食べ方の紹介

まず、ごはんに直接ではなく、器に卵を割りましょう！

直接割ると、カラが入ってしまったりするため、自分は必ず別容器に割ります。

 

次に醤油を

卵を割って入れた器に、醤油をお好みの量で入れます。

この時の醤油は、ぴっぷ小ねぎ醤油なので少量に入れます。

醤油を入れたら、５〜６回混ぜてください。

よく混ぜ合わせる人もいますが、自分はこの回数くらいでそんなに混ぜません。

卵の味もしっかり味わうためです。

 

＊ぴっぷ小ねぎ醤油は、味が濃いめなので入れすぎるとしょっぱいです。

 

ご飯の上に卵をかける

この時のご飯は、新米ゆめぴりかです。

ツヤツヤに輝いていて美味しそうでした。今年初の新米。

そこに、醤油を絡めて混ぜた卵をかけます。

かけてから混ぜ合わせる人もいますが、自分は混ぜないでこのままいただきます。

白身のドロッとした感じが嫌な人もいますが、白身をチュルっと吸い込むように食べるのが好きです。

新鮮で白身がモコっとなった卵は美味しいです。

お米の味と卵の味、どちらも感じ取れて最高に贅沢な食べ方だと思います。

でも、美味しく食べるには、人それぞれ好みの食べ方で召し上がってください。