寒くても産むんです。冬のニワトリの頑張りに密着！

インフォメーション 2026年2月1日 by 大熊勝幸

エサを食べているところ

冬の厳しい寒さの中でも、ニワトリは適切に管理されていれば卵を産み続けます。しかし、自然な環境下では、寒さや日照時間の短縮によって産卵率が下がるのが一般的です。

本記事では、冬のニワトリの生態や、寒い時期に卵を産ませるためのポイントを解説します。

野生に近い環境で飼育されているニワトリは、秋から冬にかけて「休産（きゅうさん）」という時期に入ることがあります。これには主に2つの理由があります。

・日照時間の短縮: ニワトリの産卵は日照時間に強く左右されます。冬になり日が短くなると、体が「繁殖期ではない」と判断し、羽が抜け替わる「換羽（かんう）」とともに産卵を休むようになります。

・エネルギーの温存: 卵を産むには多大なエネルギーを消費します。極寒の時期、ニワトリは生命維持や体温保持を優先するため、本能的に産卵をストップさせることがあります。

養鶏場や家庭での飼育において、冬場も安定して産卵させるためには、以下の対策が有効です。

・人工照明（点灯管理）: 人工の明かりを使い、1日の明るい時間を14時間程度に保つことで、ニワトリの脳に「今は春だ」と認識させ、産卵を促します。

・高エネルギーな飼料: 寒さに耐えるための体温維持と産卵の両方にエネルギーが必要なため、冬は普段より多くのエサを食べる傾向があります。栄養価の高い飼料への調整が重要です。

・温度と風通しの管理: 鶏舎が寒すぎると生産性が落ちるため、カーテン等で隙間風を防ぎ、室温を一定以上に保つ工夫が求められます。

1年で最も寒い時期とされる「大寒（だいかん）」の日に産まれた卵は、古くから「食べると金運が上がる」「1年健康に過ごせる」といった縁起物として珍重されてきました。
寒い時期は産卵数が減る分、1つの卵に栄養が凝縮され、濃厚で美味しいと感じる人も多いようです。

まとめ

「寒くてもニワトリは卵を産む」というのは事実ですが、そこには日照時間の管理や十分な栄養といった、飼い主や農家の丁寧なサポートが隠されています。冬に産まれる貴重な卵を、ぜひ味わってみてください。

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